Вентиляция овощехранилищ

Сейчас стало модно вести здоровый образ жизни, в том числе соблюдать полноценное питание, кушать натуральную пищу. Но в наше время все сложней найти те самые овощи и фрукты, которые бы были не только вкусными, но и свежими. Особенно эта проблема актуальна в несезонное время. Перед тем, как попасть на прилавок, эти дары природы хранятся в специальных овощехранилищах. Практично соблюдать ряд некоторых нюансов, чтобы сохранить продукт и доставить его на стол в пригодном состоянии. Об этих тонкостях мы сегодня и поговорим.

Чем выгодно вентилирование в овощехранилищах

• сохранение оптимального температурного режима;
• поддержание оптимального уровня влаги;
• отслеживание показателя кислородности в хранилище;
• плоды могут быстро сгнить, так как они испаряют достаточно высокое количество влаги и тепла. Простой холодильник не справиться с должным кондиционированием, а вентиляция сохранит необходимую температурную организацию, за счет которой продукты не портятся на протяжении 8-10 месяцев.

Какие последствия возможны, если не использовать вентиляцию?

• Овощи и фрукты испаряют тепло, которое создает идеальные условия для размножения бактерий, грибков, что пагубно сказывается на качестве продукции;
• высокая температура способствует перезреванию, что плохо влияет на вкус;
• воздушное пространство складирования загрязняется неблагоприятными микроэлементами, которые ягоды впитывают и, как следствие, становятся опасными для здоровья покупателей;
• постепенно скапливается конденсат, который при взаимодействии с продуктом вызывает распространение грибка и плесени.

Как работает?

Есть две разновидности вентиляции: естественная и принудительная. При первом варианте кислород поступает через окно. Эффективность такого метода обусловлена от разницы температуры внутри и снаружи. Все же, такой способ подойдет для небольших помещений. Второй уже более подходящий для хранилищ масштабного габарита. Производится полезный приток кислорода, уровень влажности и подходящая температура. Она предотвращает появление неблагоприятного конденсата, гниение резерва, размножение микробов и возникновения плесени.

Факторы, влияющие на эффективность работы установленного приспособления

• разновидности товаров, вопросы его сбережения;
• метод хранения;
• габаритность хранилища;
• теплоизолирующие характеристики стен, потолков, полов, влагосохраняющие свойства, способны ли они создать приемлемые условия для сохранения товара в его первозданном виде.

Какое устройство лучше выбрать?

Наиболее удачным выбором будет приточно-вытяжная система. Она обеспечивает сбалансированный обмен входящего и выходящего воздуха. Такая организация микроклимата прекрасно функционирует в помещениях значительного масштаба, не создает нежелательного шума.

Достоинства:

• доступные цены;
• практичность;
• простота в установке и эксплуатировании;
• качественная очистка воздушных масс;
• охлажденность и нагревание микроклимата;
• модульность конструкции;

Существует несколько вариаций:

• с рекуператором, который пользуется популярностью зимой, так как поток теплого очищенного воздуха не убирается наружу, а попадает в теплообменник и нагревает холодное кислородное пространство с улицы. В итоге, квартира наполняется теплым и очищенным воздухом. Летом все происходит по обратной схеме, когда входящие воздушные массы охлаждаются.
• с дополнительным кондиционированием гарантирует прямоточную подачу теплого или холодного воздуха.
• система вентиляции с принудительным охлаждением, которая работает за счет подключения к холодному водоснабжению, благодаря чему воздухопоток охлаждается;
• общеобменный вентиляционный аппарат устанавливается тогда, когда вся влажность, тепло, газ поступает в помещение.

Как спроектировать план-монтажа?

Для начала хорошо бы учесть такие особенности:

• количество планируемой производительности, от которой зависит воздухообмен;
• уровень давления;
• быстрота снабжения кислородом;
• пропускная способность;
• шумность.

Рекомендуется автоматизировать систему вентилирования, чтобы избежать форс-мажоров.

Такая модернизация имеет ряд достоинств:

• поддерживает заданную температурную организацию и объем влагосодержания;
• молниеносно откликается на все изменения, о которых сообщают специально установленные регуляторы, нормализует функционал вентиляционной конструкции;
• возможность пересмотреть записи и проанализировать изменения показателей;
• автоматизация заметно упростит слежку за всеми параметрами, Вы сможете проконтролировать все перемены и вовремя предупредить нежелательные последствия.